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Vorkommen

Die meisten Kohlenhydrate kommen in der Natur vor. Das wohl bekannteste Beispiel ist der normale Haushaltszucker, der sich zum Beispiel aus Zuckerrüben gewinnen lässt. Viele andere Pflanzen enthalten darüber hinaus auch andere Zucker, meist in Form von Polysacchariden. Einige Zucker lassen sich hingegen nur synthetisch im Labor herstellen.

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Veranschaulicht die Struktur sowie die Eigenschaften wichtiger Disaccharide

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Chemie: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Chemie Lernprogramme

Cover: Test: Kohlenhydrate und Zucker
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Arbeitsblatt

Diese Klassenarbeit befasst sich mit den grundlegenden Eigenschaften der Zucker und Kohlenhydrate.

Arbeitsblatt

Chemie: Sekundarstufe II

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Jedes Nahrungsmittel besteht zu unterschiedlichen Anteilen aus Nährstoffen und Mineralien. Die Zusammensetzung lässt sich dabei meist aus der Inhaltstoffliste und der Nährstofftabelle auf der Rückseite der Verpackung ablesen.

Biologie, Chemie: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

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Cover: Kohlenhydrate

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Was sind Kohlenhydrate? Das Klexikon gibt hierauf eine kindgerechte Antwort.

Wiki

Chemie, Biologie: Primarstufe

Klexikon

Cover: Kohlenhydrate - ein Leitprogramm in Chemie

Experiment

Hier findest du ein Leitprogramm bzw. Lernpfad mit integrierten Experimenten für Lernende zum Thema Kohlenhydrate. "Die Kohlenhydrate spielen in der Natur eine zentrale Rolle. Sie lassen sich nämlich nicht nur als problemlos lagerbare Energieträger verwenden, sondern auch als strapazierfähige Baustoffe. Jedes Lebewesen auf diesem Planeten nutzt diese Vielseitigkeit in irgendeiner Form für seine Zwecke. Die grünen Pflanzen produzieren mit Hilfe des Sonnenlichts gigantische Mengen von diesen Mehrzweckstoffen. Ein gefundenes Fressen für alle, die auch Energie brauchen, sie aber nicht selber herstellen können. [...] Dieses Leitprogramm vermittelt Ihnen einen Einstieg! In den folgenden Kapiteln werden Sie die wichtigsten Kohlenhydrate und deren wesentlichsten Eigenschaften kennenlernen. Nach diesem Programm können Sie diese jemandem, der noch nie etwas davon gehört hat, problemlos beschreiben."

Experiment, Kurs, Methoden

Chemie: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Cover: Kohlenhydrate im Chemieunterricht

Experiment

Bei der vorliegenden Datei handelt es sich um eine Diplomarbeit, in der aus didaktischer Perspektive betrachtet Kohlenhydrate im Chemieunterricht thematisiert werden. "Diese Arbeit dient dadurch als Anreiz und Unterstützung für LehrerInnen, die Interesse und keine Scheu haben neue Ideen in ihren Unterricht mit einzubauen. Außerdem ist es mir noch wichtig, dass die SchülerInnen von diesem recht weitgreifenden Themengebiet mehr als nur den chemischen Hintergrund kennen lernen und ihnen auch die Zusammenhänge mit anderen Bereichen gezeigt werden. Durch das Einbauen des Alltags in den Unterricht in Form von praktischen Arbeiten, kann den SchülerInnen mehr Nähe zu diesem Thema gegeben werden und es steht somit einem aufregenden und lehrreichen Unterricht nichts mehr im Wege."

Experiment, Methoden

Chemie: Sekundarstufe I, Sekundarstufe II

Cover: Nährstoffe in Lebensmitteln

Experiment

Unterrichtsmaterialien Chemie ist eine Website für kostenloses, didaktisches aufbereitetes Material für den Chemieunterricht. Das Arbeitsblatt behandelt das Themenfeld der Nährstoffe und ist auf die Hauptnährstoffe beschränkt.

Experiment, Arbeitsblatt

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Bei der vorliegenden Datei handelt es sich um eine Diplomarbeit, in der aus didaktischer Perspektive betrachtet Kohlenhydrate im Chemieunterricht thematisiert werden. “Diese Arbeit dient dadurch als Anreiz und Unterstützung für LehrerInnen, die Interesse und keine Scheu haben neue Ideen in ihren Unterricht mit einzubauen. Außerdem ist es mir noch wichtig, dass die SchülerInnen von diesem recht weitgreifenden Themengebiet mehr als nur den chemischen Hintergrund kennen lernen und ihnen auch die Zusammenhänge mit anderen Bereichen gezeigt werden. Durch das Einbauen des Alltags in den Unterricht in Form von praktischen Arbeiten, kann den SchülerInnen mehr Nähe zu diesem Thema gegeben werden und es steht somit einem aufregenden und lehrreichen Unterricht nichts mehr im Wege.”

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Hier findest du ein Leitprogramm bzw. Lernpfad mit integrierten Experimenten für Lernende zum Thema Kohlenhydrate. “Die Kohlenhydrate spielen in der Natur eine zentrale Rolle. Sie lassen sich nämlich nicht nur als problemlos lagerbare Energieträger verwenden, sondern auch als strapazierfähige Baustoffe. Jedes Lebewesen auf diesem Planeten nutzt diese Vielseitigkeit in irgendeiner Form für seine Zwecke. Die grünen Pflanzen produzieren mit Hilfe des Sonnenlichts gigantische Mengen von diesen Mehrzweckstoffen. Ein gefundenes Fressen für alle, die auch Energie brauchen, sie aber nicht selber herstellen können. […] Dieses Leitprogramm vermittelt Ihnen einen Einstieg! In den folgenden Kapiteln werden Sie die wichtigsten Kohlenhydrate und deren wesentlichsten Eigenschaften kennenlernen. Nach diesem Programm können Sie diese jemandem, der noch nie etwas davon gehört hat, problemlos beschreiben.”

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Bei der vorliegenden Datei handelt es sich um eine Diplomarbeit, in der aus didaktischer Perspektive betrachtet Kohlenhydrate im Chemieunterricht thematisiert werden. “Diese Arbeit dient dadurch als Anreiz und Unterstützung für LehrerInnen, die Interesse und keine Scheu haben neue Ideen in ihren Unterricht mit einzubauen. Außerdem ist es mir noch wichtig, dass die SchülerInnen von diesem recht weitgreifenden Themengebiet mehr als nur den chemischen Hintergrund kennen lernen und ihnen auch die Zusammenhänge mit anderen Bereichen gezeigt werden. Durch das Einbauen des Alltags in den Unterricht in Form von praktischen Arbeiten, kann den SchülerInnen mehr Nähe zu diesem Thema gegeben werden und es steht somit einem aufregenden und lehrreichen Unterricht nichts mehr im Wege.”

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Hier findest du ein Leitprogramm bzw. Lernpfad mit integrierten Experimenten für Lernende zum Thema Kohlenhydrate. “Die Kohlenhydrate spielen in der Natur eine zentrale Rolle. Sie lassen sich nämlich nicht nur als problemlos lagerbare Energieträger verwenden, sondern auch als strapazierfähige Baustoffe. Jedes Lebewesen auf diesem Planeten nutzt diese Vielseitigkeit in irgendeiner Form für seine Zwecke. Die grünen Pflanzen produzieren mit Hilfe des Sonnenlichts gigantische Mengen von diesen Mehrzweckstoffen. Ein gefundenes Fressen für alle, die auch Energie brauchen, sie aber nicht selber herstellen können. […] Dieses Leitprogramm vermittelt Ihnen einen Einstieg! In den folgenden Kapiteln werden Sie die wichtigsten Kohlenhydrate und deren wesentlichsten Eigenschaften kennenlernen. Nach diesem Programm können Sie diese jemandem, der noch nie etwas davon gehört hat, problemlos beschreiben.”

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Diese Klassenarbeit befasst sich mit den grundlegenden Eigenschaften der Zucker und Kohlenhydrate.

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